Fot. Agencja Gazeta
Ostatki to czas intensywnej zabawy, wieńczącej okres karnawału. W tym czasie można nie tylko objadać się (zaczynając od pączków w Tłusty Czwartek), ale uczestniczyć w zabawach tanecznych, często przebieranych, spotykać się z przyjaciółmi.
Ostatki nazywano też zapustami oraz mięsopustami czy kozelkiem. Kończą się w środę rano, ponieważ środa przed Wielkanocą, zwana Wielką Środą czy Środą Popielcową, jest czasem symbolicznego posypania głowy popiołem (znak pokuty, przyznania się do grzechów i postanowienia poprawy), rozpoczęcia czterdziestodniowego okresu Wielkiego Postu.
Największy karnawał, a właściwie można powiedzieć, że największe ostatki, odbywają się co roku w Brazylii, w Rio de Janeiro, gdzie organizuje się wielkie pochody samby, karnawałowe marsze, huczną zabawę na ulicach miasta.